「大杉きのこ園」は東京ドーム10個分に相当する農園を自社管理！
常緑樹の日陰にクヌギの木を組んで並べて、原木栽培しています。
クヌギの原木に種菌を打ち込んでからしいたけが発芽するまでに
2〜3年、それから収穫が始まります。
香りや食感がよく、無農薬なので安心です。
しいたけは旨み成分のグルタミン酸やビタミンDが豊富で、
中国医学では、健胃、貧血、高血圧によいとされるそうです。
私はつい最近までしいたけが大嫌いでした(*_*)
でも無農薬のおいしいしいたけに出会ってから好きになり、
欠かさず常備するようになりました。
シンプルに網で焼いてお醤油でいただきます☆☆☆
