Wakiya 笑美茶樓

久しぶりの中華料理です。
東京のレジデンスにほど近い、
「Wakiya一笑美茶樓」でいつもの特別コースを頂きました。
中華料理の好みは様々ですが、
味付けが素材本来の風味を邪魔することなく
うまみを程よく引き出したこちらの中華が一番好きです。
体調やお連れしたゲストの好みに合わせて
その日のメニューを考えてくれるのも嬉しいです。

＊今夜のメニューは＊

九つの喜び 季節の香り盛り前菜
クラゲのニンニク風味（肉厚でコリコリです）
ザーサイのピリ辛（これは絶品です！）
冬瓜と金華ハムのスープ
上海ガニの蒸し物　黒酢赤酢を添えて
極上フカヒレの上海風姿煮込み
（あっさりしていておススメです。オス・メス、大きさなどお願いできます。）
土鍋ご飯（フカヒレに添えられています）
ここでいつもは香辣担々麺　（半分）ですが今夜は・・・
海鮮ビーフンのピリから炒め
杏仁豆腐

今夜もおいしい幸せなひとときでした。
ごちそうさまでした(*^_^*)