「京都ネーゼ」

念願の「京都ネーゼ」に
お菓子研究家のAYさんと行ってきました。



シンプルで素材の味を絶妙に引き出す塩加減
すべてのお皿が美味しいなんて驚きです。
なかなか予約が取れないのも納得でした♡
使っている食材や野菜屋さん、
パスタのおいしい茹で方などなど・・・
森シェフが本当にいろんなことを教えてくださり、
とっても感動でした！！
普段はこの時間には出されないスフレもずうずうしくお願いして・・・

ふわっとした絶妙な口どけに
山田農園の濃厚な卵黄とカスタードのハーモニー(*^_^*)
幸せなグルメな夜に感謝でした☆☆☆