錦市場の有次さんにて 「柿傳」さんの茶懐石料理教室に行ってきました。 ひな祭りのお懐石の献立で、 春らしい華やかなお料理を学びました。向付の若狭小鯛切り重ねを黄味酢と三杯酢で 煮物は菱型の蛤しんじょう 木の芽ごはんひと手間かけて黄味酢を作ると春…