今日は錦市場・有次さんでの「柿傳」料理教室に参加してきました。12月は”夜咄しの御懐石” 「蓋向付」は卵黄混ぜのかぶら蒸し 鯛、百合根、銀杏、きくらげ、焼き穴子 山葵のせ葛あんで「煮物」は車海老、どんこ椎茸、粟麩、青味大根、柚子柿傳の木村淳郎先生…