「浜作」料理教室

「浜作」水無月のお料理教室
鱧の季節がやってきました(*^_^*)
はしりの鱧おとしは女性的な繊細なお味
実は上品なお吸い物に椎茸が入ると
椎茸臭さがいつも気になっていました。
ひと手間ですが立て塩をした焼き椎茸をいれることで
断然おいしくなりました！
賀茂なすの甘みたっぷりの巴田楽や
百合根のふんわり卵とじ
大好きなものばかりでやる気も上々・・・

今回もおいしいお勉強になりました☆☆☆